皮膚水分測定儀是基于電導法，利用角質層中電解質的導電性，當測試探頭與皮膚接觸后呈現出的與含水量相應的電導，其相關系數可達到0.99，因此電導的變化可非常靈敏地反映角質層含水量。而與電容法相比，電導法對含水量較高的皮膚更敏感些。

　　皮膚水分測定儀是采用生物電阻抗分析技術，通過微型計算機高精度測量計算皮膚的水分狀況的儀器。主要采用電容原理，即根據水和其他物質的介電常數的差別進行皮膚含水量的測定。正常情況下，水的介電常數為81，而其它物質的介電常數大多小于7，這樣，用電容器會隨著皮膚電容量的變化而變化，而皮膚的電容量又是在測定的范圍內，因此，很容易測出皮膚含水量。

　　皮膚水份含量是由內部和外部兩種因素決定的，皮膚角質層保持水份能力變化較大，水份含量可以從10%至60%變化，主要的還是皮膚出汗的呼吸過程及皮膚中水混合物的組成。外部因素包括環境溫度、濕度、藥品和化妝品等，都能決定和改變皮膚中的水份含量。皮膚水份含量會影響皮膚表面的水和油脂混合膜的形成，而這層保護膜對防止皮膚的衰老是非常重要的。因此定量化的測試皮膚水份含量及相對一定護理階段后的變化量是很有用的。